Categories
சமையல்

சுவையான கோழி ரோஸ்ட் செய்வது எப்படி ??

தேவையான பொருட்கள் : கோழி       _      500 கிராம் இஞ்சி , பூண்டு ,  உப்பு  _      சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெய்     _     50 கிராம் எலுமிச்சை பழம்        _       1 மிளகாய்த்தூள்         _     1 கரண்டி சிவப்பு கலர் பவுடர்        _       சிறிதளவு தயிர்  […]

Categories
சமையல்

சுவையான இரத்தம் வதக்கல் செய்வது எப்படி ??

தேவையான பொருட்கள் : ஆட்டின் இரத்தம்         _       200 கிராம் எண்ணெய்       _        2 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய்        _        6 மஞ்சள் தூள்         _       1 சிட்டிகை தேங்காய்         _         1/2 முடி வெங்காயம்      […]

Categories
சமையல்

சுவையான கால் குழம்பு செய்வது எப்படி !??

தேவையான பொருட்கள் வாட்டி எடுத்த ஒரு ஆட்டின் கால்கள் தேங்காய்       _      2 சில் வெங்காயம்           _         10 வற்றல்           8 சீரகம்            _         2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்        _       2 தேக்கரண்டி உப்பு    […]

Categories
சமையல்

சுவையான மூளை வதக்கல் செய்வது எப்படி ??

தேவையான பொருட்கள் : மூளை         _       2 மிளகாய்         _        4 வெங்காயம்           _       1/16 படி மஞ்சள் தூள் , உப்பு        _      தேவையான அளவு செய்முறை : முதலில்  2 மூளையைத் துண்டுகளாக வைத்துக்கள்ளவும். வெங்காயம் 1/16 படி , பச்சை மிளகாய் […]

Categories
சமையல்

சுவையான உளுந்த வடை செய்வது எப்படி ?? Part : 1

செய்முறை : 250 மி.லி தோல் இல்லாத உளுந்தம் பருப்பை அரை மணி நேரம் நனைய வைத்து, சிறிது காயம் சேர்த்து அதிகம் இளக்கம் இல்லாமல் பொங்க ஆட்டித் தோண்டும்போது தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 2 சுற்று சுற்றி தோண்டி,  சின்ன வெங்காயம் வட்டம் வட்டமாக பொடியாக நறுக்கியது 50கிராம் , பச்சை மிளகாய் 6, இஞ்சி சிறிதளவு , கறிவேப்பிலை , மல்லி செடி , தட்டிய மிளகு, இவற்றை போட்டு கலந்து கொண்டு […]

Categories
சமையல்

சுவையான தயிர் வடை செய்வது எப்படி ?? Part : 2

தேவையான பொருட்கள் : தயிர்        _          200 கிராம் தேங்காய்           _         1/4 மூடி பச்சை மிளகாய்          _       3 கடுகு             _       டீஸ்பூன் உப்பு          _     தேவையான அளவு செய்முறை […]

Categories
சமையல்

சுவையான இனிப்பு வடை செய்வது எப்படி ?? Part : 3

செய்முறை : 1/2 கிலோ உளுந்தம் பருப்பை 30 நிமிடங்கள் நனைய வைத்து வடிகட்டி  வடைக்கு ஆட்டையை மாதிரி ஆட்டி 400 கிராம் சீனியைப்  பாகு காய்ச்சி இறக்கி வைக்கவும். மாவை சிறு உருண்டையாக உருட்டி எண்ணெயில் சுட்டு சீனிப் பாகில் ஊற வைத்து எடுக்கவும் . சுவையான இனிப்பு வடை ரெடி .

Categories
சமையல்

சுவையான கார வடை செய்வது எப்படி !! Part : 4

தேவையான பொருட்கள் : பச்சரிசி       _      400 மி.லி உளுந்தம் பருப்பு        _      100 மி.லி புழுங்கல் அரிசி         _       25 மி.லி வற்றல்         _      3 பெரிய வெங்காயம்        _      2 உப்பு        _     தேவையான […]

Categories
சமையல்

சுவையான ஆம வடை செய்வது எப்படி ?? Part : 5

செய்முறை : 250 மி.லி கடலைப்பருப்பை குறைந்தது 3 மணி நேரம் நனைய வைத்து களைந்து ஒரு வடிதட்டில் தட்டி தண்ணீரை வடிய வைக்க வேண்டும். உருளை நன்றாக துடைத்துவிட்டு பருப்புடன் உப்பு 1 டீ ஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் , பட்டை சிறிது போட்டு தண்ணீர் சேர்க்காமல் முக்கால் பாமக ஆட்டி பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் , பச்சை மிளகாய் 6, கருவேப்பிலை,  மல்லிக்கீரை போட்டு வாணலியில் எண்ணெயைக் காயவைத்து மாவில் சிறு உருண்டையாக எடுத்து உள்ளங்கையில் […]

Categories
சமையல்

உடம்பிற்கு ஆரோக்கியமான ஆப்பிள் அல்வா செய்வது எப்படி ??

தேவையான பொருட்கள் : ஆப்பிள் துருவியது      _     200 கிராம் கோதுமை மாவு        _    200 கிராம் நெய்            _          100 கிராம் ஏலக்காய் தூள்           _       சிறிதளவு சீனி       _      400 கிராம் பால்        […]