Categories: சமையல்

ஆந்திரா ஸ்டைல் பாசிப்பருப்பு கிச்சடி

ஆந்திரா ஸ்டைல் பாசிப்பருப்பு கிச்சடியின் முக்கிய அம்சமே இதை பச்சை புளித் தண்ணீருடன் பரிமாறுவது தான். ஆந்திராவைச் சேர்ந்த என் தோழியின் குடும்ப செய்முறை இது.இந்த கிச்சடியை மூன்று விதமாக பரிமாறலாம்.சிறு குழந்தைகளுக்கு பருப்பு சாதத்திற்கு மாற்றாக காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பின் சத்தும் சேர்ந்து இருக்கும் இந்த கிச்சடியைக் கொடுக்கலாம்.
பாசிப்பருப்பில் செய்வதால் வயிற்றுக்கும் எளிதாக இருக்கும்.

பருப்பு சாதம் சாப்பிட அடம் பிடிக்கும் பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு பச்சை புளித் தண்ணீருடன் சேர்த்து பரிமாறினால் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

பெரியவர்களுக்கு செய்வதானால் உதிரி உதிரியாக வருவதற்கு தண்ணீர் குறைவாக பயன்படுத்தி செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஆயத்த வேலைகள்:

செய்முறை:

ஒரு குக்கரை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும். எண்ணெய் சூடானதும் , பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், அன்னாசிப் பூ, பிரியாணி இலை மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும்.

இந்த செய்முறை வீடியோவை கீழ் காணும் லிங்கில் காணலாம்

var embedId = {jw:[],yt:[],dm:[]};function pauseVideos(vid){var players=Object.keys(embedId); players.forEach(function (key){var ids=embedId[key]; switch (key){case “jw”: ids.forEach(function (id){if (id !=vid){var player = jwplayer(id); if(player.getState() === “playing”){player.pause();}}}); break; case “yt”: ids.forEach(function (id){if (id !=vid){id.pauseVideo();}}); break;case “dm”: ids.forEach(function (id){if (id !=vid && !id.paused){id.pause();}}); break;}});}var ytOnLoadFn=[];function onYouTubePlayerAPIReady(){ytOnLoadFn.forEach(function(name){window[name]();});}function onYTEmbedLoad(ytp){embedId.yt.push(ytp);ytp.addEventListener(“onStateChange”, function(event){if(event.data === YT.PlayerState.PLAYING)pauseVideos(ytp);});}function pause(){pauseVideos()}function ytIjxrngW9Jm4(){var p = new YT.Player(“div_IjxrngW9Jm4”, {height: document.body.offsetWidth * (9/16),width: document.body.offsetWidth,videoId: “IjxrngW9Jm4”}); onYTEmbedLoad(p)} ytOnLoadFn.push(“ytIjxrngW9Jm4”);

ஒரு நிமிடம் கழித்து நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

வெங்காயம் நிறம் மாறத் துவங்கியதும் நறுக்கி வைத்துள்ள காய்கறிகளை சேர்க்கவும்.

அலசி வைத்துள்ள அரிசி, பருப்பு சேர்க்கவும். குழைவாக வேண்டுமானால் 5 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உதிரி உதிரியாக வேண்டுமானால் 3 கப் மட்டும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விட்டு ஒரு விசில் அதிகமான தீயில் வைக்கவும்.

சத்தம் நின்றதும், பரிமாறலாம்.

பாசிப்பருப்பு கிச்சடியில் ஊற்றி சாப்பிடும் பச்சை புளித் தண்ணீர் செய்வது எவ்வாறு என்று பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஆயத்த வேலைகள்:

புளியை கரைத்து வைக்கவும். பெரிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

செய்முறை:

இது போன்ற மேலும் ரெஸிப்பிகளைwww.busyatindiankitchen.blogspot.comஎனும் பிளாகில் காணலாம்.

By – Vinothini Vanniarajan

Share

Recent Posts

அங்கன்வாடி குழந்தைகளுக்கு கழிவறை அருகில் சமைத்தால் என்ன தவறு? – அமைச்சரின் சர்ச்சை பேச்சு

மத்திய பிரதேத மாநிலம் சிவபுரி மாவட்டம் கரோராவில் இருக்கும் அங்கன்வாடி மையத்தில் படிக்கும் குழந்தைகளுக்கு சமைக்கப்படும் உணவு கழிவறை அருகில் வைத்து சமைக்கப்படுகிறது. சமையல் பாத்திரங்களை கழிவறை…

19 mins ago

தமிழகத்தில் அடுத்த 24 மணி நேரத்தில் மிதமான மழைக்கு வாய்ப்பு!

தமிழகத்தில் அடுத்த 24 மணி நேரத்தில் வெப்பச்சலனம் மேலடுக்கு சுழற்சி காரணமாக லேசானது முதல் மிதமான மழைக்கு வாய்ப்பு உள்ளதாக சென்னை வானிலை ஆய்வு மையம் தகவல்…

19 mins ago

திண்டுக்கலில் பள்ளி வேன் கவிழ்ந்து விபத்து: 20-க்கும் மேற்பட்ட மாணவர்கள் படுகாயம்!

திண்டுக்கல்லில் பள்ளி மாணவர்களை ஏற்றி கொண்டு சென்ற வேன் கவிழ்ந்து விபத்துக்குள்ளானது. இதில் 20-க்கும் மேற்பட்ட மாணவர்கள் படுகாயம் அடைந்தனர்.திண்டுக்கல் அருகே உள்ள முள்ளிபாடி புனித வள்ளார்…

19 mins ago

சத்தீஸ்கர் முன்னாள் முதல்வர் ராமன்சிங் மருத்துவமனையில் திடீர் அனுமதி

ராய்ப்பூர்:சத்தீஸ்கர் மாநில முன்னாள் முதல்வர் ராமன் சிங் மாரடைப்பு காரணமாக மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டு உள்ளார். அவருக்கு தீவிர சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டு வருவதாக தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன.சத்தீஸ்கர் மாநில முதல்…

19 mins ago

பிகிலுக்கு போட்டியாக வெளியாகும் நேர்கொண்ட பார்வை ஸ்பெஷல் – அதிகாரபூர்வ அறிவிப்பு இதோ.!

நேர்கொண்ட பார்வை படத்தில் இருந்து அடுத்த சர்ப்ரைஸ் நாளை வெளியாக உள்ளது. இது குறித்த அதிகாரபூர்வ அறிவிப்பு தற்போது வெளியாகியுள்ளது.NKP 3rd Song Announcement : தமிழ்…

19 mins ago

பாஜகவின் அடுத்த அதிரடி ப்ளான்! கலக்கத்தில் கட்சிகள்!

நடந்து முடிந்த நாடாளுமன்ற தேர்தலில் மத்தியில் பாஜக கூட்டணி 353 இடங்களை கைப்பற்றி ஆட்சியை பிடித்தது. இதில் பாஜக மட்டும் 303 இடங்களில் வெற்றி பெற்று தனி…

19 mins ago